Second Vin à Bordeaux...

A Bordeaux,
Tu Seras...Un Second Vin !
 
  
Ils sont à la mode depuis une trentaine d'années,
les Châteaux Crus Classés du Médoc pratiquent le Second Vin depuis des lustres,
par exemple, le Pavillon Rouge du Château Margaux existe depuis 1908,
très en vogue dans les années 80, le "second" est issu du même terroir que le Grand Cru,
il bénéficie également de la même attention, il est tout aussi chouchouté,
souvent les jeunes vignes intègrent celui-ci, il est logiquement moins complexe que le "Château", moins long en bouche...
Ceci dit certains à l'image du Clos du Marquis sont devenus de véritable "star"...
Souvent le nom rappelle le Grand Frère !
 
Comment pratiquer le Second Vin ?
 
Sur des millésimes intouchables, sans hésitations le second, il pourra se garder...
 Pour une dégustation rapide également...
Depuis quelques temps, un troisième vin est arrivé dans les bacs...
D'autres régions que Bordeaux, ainsi que les Châteaux non classés,
proposent également des seconds vins,
 plus accessibles économiquement... ainsi le prix du premier peut varier du
simple ou double...

 
Les Seconds des Grands Crus Classés
du Médoc en 1855...
 
 

Premiers crus

Château Lafite-Rothschild : Carruades de Lafite
Château Latour : Les Forts de Latour
Château Margaux : Pavillon Rouge du Château Margaux 1*
Château Mouton Rothschild : Le Petit Mouton de Mouton Rothschild
Château Haut-Brion (Pessac Léognan) : Château Bahans Haut-Brion
Seconds crus
 
Château Rauzan-Ségla : Ségla
Château Rauzan-Gassies : Chevalier de Rauzan-Gassies
Château Leoville Las Cases : Clos du Marquis
Château Leoville-Poyferré : Château Moulin Riche
Château Leoville Barton : La Réserve de Léoville Barton
Château Durfort-Vivens : Vivens de Durfort-Vivens ou Second de Durfort
ou Relais de Durfort-Vivens
Château Gruaud Larose : Sarget de Gruaud-Larose
Château Lascombes : Chevalier de Lascombes
Château Brane-Cantenac : Le Baron de Brane
Château Pichon-Longueville : Les Tourelles de Longueville
Château Pichon-Longueville : Les Griffons de Pichon Baron - news 2014 4*
Comtesse de Lalande : Réserve de La Comtesse
Château Ducru-Beaucaillou : La Croix de Beaucaillou
Château Cos d’Estournel : Les Pagodes de Cos
Château Montrose : La Dame de Montrose

(c) Olivier Zavattin - Préparation Concours MOF Sommellerie 2014
 
 
 
Troisièmes crus
 
Château Kirwan : Les Charmes de Kirwan
Château d’issan : Blason d’Issan
Château Lagrange : Les Fiefs de Lagrange
Château Langoa Barton : La Réserve de Léoville Barton
Château Giscours : La Sirène de Giscours
Château Malescot Saint-Exupery : La Dame de Malescot
Château Boyd-Cantenac : Jacques Boyd
Chateau Cantenac Brown : Brio de Cantenac Brown
Château Palmer : Alter Ego de Palmer 2*
Château La Lagune : Moulin de La Lagune
Château Desmirail : Initial de Desmirail ou Château Fontarney
Château Calon Segur : Marquis de Calon
Château Ferriere : Les Remparts de Ferrière
Château Marquis d’Alesme Becker : Marquise d’Alesme
 
 
 
Quatrièmes crus
 
Château Saint-Pierre : Pas de second vin
Château Talbot : Connétable de Talbot 3*
Château Branaire-Ducru : Duluc de Branaire-Ducru
Château Duhart-Milon : Moulin de Duhart
Château Pouget : Antoine Pouget
Château La Tour Carnet : Les Douves de Carnet
Château Lafon-Rochet : Les Pélerins de Lafon-Rochet
Château Beychevelle : Amiral de Beychevelle
Château Prieuré-Lichine : Le Cloître de Prieuré-Lichine
Château Marquis De Terme : Les Gondats de Marquis de Terme
 
 
Cinquièmes crus
 
Château Pontet-Canet : Les Hauts de Pontet-Canet
Château Batailley : Pas de second vin   
Château Haut-Batailley : Château La Tour l’aspic
Château Grand-Puy-Lacoste : Lacoste-Borie
Château Grand-Puy Ducasse : Prélude à Grand-Puy Ducasse
Château Lynch-Bages : Château Haut-Bages Averous
Château Lynch-Moussas : Les Hauts de Lynch Moussas
Château Dauzac : La Bastide de Dauzac
Château D’armailhac : Pas de second vin 
Château Du Tertre : Les Hauts du Tertre
Château Haut-Bages Liberal : La Chapelle de Bages
Château Pedesclaux : Sens de Pédesclaux
Château Belgrave : Diane de Belgrave
Château de Camensac : La Closerie de Camensac
Château Cos Labory : Le Charme Labory
Château Clerc Milon : Pas de second vin 
Château Croizet-Bages : La Tourelle de Croizet-Bages
Château Cantemerle : Les Allées de Cantemerle
  

1* : Second vin blanc commercialisé sous le nom de " Pavillon Blanc de Château Margaux "
2* : Jusqu'en 1997 commercialisé sous le nom de " Réserve du Général "
3* : Second vin blanc commercialisé sous le nom de " Caillou blanc de Château Talbot "
4* : Sortie en 2014 : millésime 2012 - 60% barriques neuves - 18 mois élevage -
      60% Cabernet-Sauvignon /40% Merlot - production 36000 cols.
 
 Les Seconds des Grands Crus Classés
de Saint-Emilion...
 
 
Premiers Grands crus Saint-Emilion classé A
 
Château Ausone : Chapelle d'Ausone
Château Cheval Blanc : Le Petit Cheval
 
 
Premiers Grands crus Saint-Emilion classé B
 
Château Angelus : Carillon de l’Angélus
Château Beauséjour-Bécot : La Tournelle de Beau-Séjour B.
Château Beauséjour-Duffau-Lagarrosse : Croix de Mazerat
Château Belair : pas de second
Château Canon : Clos J. Kanon
Clos Fourtet : Domaine de Martialis
Château Figeac : La Grange Neuve de Figeac
Château La Gaffelière : Clos la Gaffelière
Château Magdelaine : Saint-Brice
Château Pavie : Arôme de Pavie
Château Trottevieille : pas de second
 
 
Grands Crus classés
 
Château Balestard la Tonnelle : Chanoine de Balestard
Château Bellevue : pas de second
Château Bergat : Enclos de Bergat
Château Berliquet : Ailes de Berliquet
Château Cadet-Bon : Vieux Moulin du Cadet
Château Cadet-Piolat : Chevaliers de Malte
Château Canon-la-Gaffelière : Côte Mignon La Gaffelière
Château Cap de Mourlin : Capitan de Mourlin
Château Chauvi : Borderie de Chauvin
Clos des Jacobins : pas de second
Clos de l’Oratoire : pas de second
Clos Saint-Martin : pas de second
Château Corbin : Corbin Vieille Tour
Château Corbin-Michotte : Château Les Abeilles
Château Couvent de Jacobins : Château Beau-Mayne
Château Curé Bon La Madeleine : pas de second
Château Dassault : D. de Dassault, Château Merissac
Château Faurie de Souchard : Château Souchard
Château Fonplégade : Château Côte Trois Moulins
Château Fonroque : pas de second
Château Franc-Mayne : Les Cèdres de Franc-Mayne
Château Grand Mayne : Les Plantes du Mayne
Château Grand Pontet : Le Dauphin de Gd Pontet
Château Grandes Murailles : pas de second
Château Guadet Saint-Julien : pas de second
Château Haut Corbin : pas de second
Château Haut Sarpe : Château Vieux Sarpe
Château La Clotte : pas de second
Château La Clusière : pas de second
Château La Couspaude : pas de second
Château La Dominique : pas de second
Château La Marzelle : pas de second
Château Laniote : Château Chapelle Laniote
Château Larcis-Ducasse : pas de second
Château Larmande : Le Cadet de Larmande
Château Laroque : pas de second
Château Laroze : Clos Yon Figeac
Château l’Arrosée : pas de second
Château La Serre : Château Menuts de la Serre
Château La Tour du Pin-Figeac (Giraud-Belivier) : La Tournelle du Pin-Figeac
Château La Tour du Pin-Figeac (Moueix) : Clos La Fleur Figeac
Château La Tour Figeac : Esquisse de la Tour Figeac
Château Le Prieuré : pas de second
Château Matras : pas de second
Château Moulin du Cadet : pas de second
Château Pavie-Decesse : pas de second
Château Pavie-Macquin : Chênes de Maquin
Château Petit-Faurie-de-Soutard : Petit Faurie de Soutard
Château Ripeau : Roc de Ripeau
Château Saint-Georges Côte Pavie : Côte Madeleine
Château Soutard : Clos de la Tonnelle
Château Tertre Daugay : Château Roquefort
Château Troplong-Mondot : Mondot
Château Villemaurine : pas de second
Château Yon-Figeac : Yon Saint-Martin
 
Les vendanges 2013, analyse des jeunes viticulteurs...
 
 
 Les Seconds des Crus Classés

de Sauternes et Barsac...

 

 
Premier cru spérieur 
 
Château Yquem : Y d’Yquem (vin blanc sec)
 
 
 
Premiers crus
 
Château Climens (Barsac) : Cyprès de Climens
Château Coutet (Barsac) : Chartreuse de Ch. Coutet
Château Guiraud (Sauternes) : Le Dauphin de Guiraud et Petit de Guiraud
Château Lafaurie-Peyraguey (Sauternes) : La Chapelle de Lafaurie
Château Clos Haut-Peyraguey (Sauternes) : pas de second
Château Rayne Vigneau (Sauternes) : Madame de Rayne
Château Rabaud- Promis (Sauternes) : pas de second
Château Sigalas-Rabaud (Sauternes) : Le Cadet de Sigalas
Château Rieussec : Clos Labère
Château Suduiraut (Sauternes) : Castelnau de Suduiraut
Château La Tour Blanche (Sauternes) : Les Charmilles de Tour Blanche
 
 
Seconds crus
 
Château d’Arche (Sauternes) : pas de second
Château Broustet (Sauternes) : pas de second
Château Caillou (Sauternes) : Château Haut-Mayne
Château Doisy-Draëne (Barsac) : pas de second
Château Doisy-Dubroca (Barsac) : Demoiselle de Doisy
Château Doisy-Védrines (Barsac) : pas de second
Château Filhot (Sauternes) : Château Pineau de Rey
Château Lamothe (Sauternes) : pas de second
Château Lamothe Guignard (Sauternes) : pas de second
Château de Malle (Sauternes) : Château Sainte-Hélène
Château Nairac (Sauternes) : Sauternes de Nairac
Château Romer (Sauternes) : pas de second
Château Romer du Hayot (Sauternes) : pas de second



 Les Seconds des Crus Classés

de Pessac-Léognan...

 
 
 
Château Haut-Brion : Bahans Haut-Brion
 
Château Baret : Château de Camparian
Château Bouscaut : La Flamme
Château Brown : Le Colombier de Château Brown
Château Carbonnieux : Château La Tour Léognan
Château Les Carmes Haut-Brion : Le Clos des Carmes
Domaine de Chevalier : L'Esprit de Chevalier
Château Fieuzal : L'Abeille de Fieuzal
Château La Garde : La Terrasse de La Garde
Château La Louvière : L. de La Louvière
Château Haut-Bailly : La Parde de haut-Bailly
Château La Mission Haut-Brion : La Chapelle de La Mission Haut-Brion
Château Larrivet Haut-Brion : Domaine de Larrivet
Château Latour Martillac : Lagrave Martillac
Château Malartic Lagravière : Le Sillage de Malartic
Château Olivier : La Seigneurie d'Olivier
Château Pape Clément : Le Clémentin
Château Pique Caillou : Château Chêne Vert
Château Smith Haut-Lafitte : Les Hauts de Smith
 
mise à jour du 11 octobre 2014
 

 
Préparation au Concours " Un des Meilleurs Ouvriers de France " Sommellerie
 
 (c) Olivier Zavattin - www.caveaudusommelierbyoz.com - février 2014

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