C'est quoi un Barista ?

BARISTA ?
 
Un Barista, c'est le Sommelier du Café...
 
Il va falloir en prendre l'habitude !
 
www.caveaudusommelierbyoz.com
 
Tout comme un Sommelier pour les vins,
le Barista maîtrise le sujet du café sur le bout de la langue...
quand je parle de café...
 
ça part des régions de productions, les différentes variétés,
les différentes méthodes de torréfaction, les courbes de températures...
Mais aussi le matériel, machines à café... connaissance du Lait...
 
Envie de Latte Art ?


La recherche de l'excellence est permanente, recherche des meilleurs
laits pour envoyer du lourd... des meilleurs machines...
Concours Nationaux et Mondiaux...
 
 
Un métier de passion... en voie de développement en France !
 
Envie de Macchiato ?

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En ce moment tous les lundis,
je m'entraîne à l' Académie Lax ...
 
 
Les meilleurs résultats avec le lait nutroma... à découvrir !
 
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(c) Olivier Zavattin - www.caveaudusommelierbyoz.com - Janvier 2014

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